céline cuisine

Sablés de Noël

Pour Noël, mon fils nous a offert des petits sablés qu'il avait fabriqué à l'école et donc voici la recette car on s'est vraiment régalés. Du coup, nous avons offert des petits ballotins de sablés aux amis et à la famille pour Noël, ça faisait un petit...

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Tags: beurre, farine, sucre

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1 février 2009

Pommes hérissons

2 pommes 60 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 1/4 de litre d'eau 10 g d'amandes effilées 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles (ou myrtilles ou mûres) Préparer le sirop eau + sucre en poudre et porter à ébullition. Couper les pommes en...

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Tags: pommes

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1 février 2009

Confiture d'oignons

pour 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 1h 500 g d'oignons 250 g de vin rouge 25 g d'huile 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 75 g de sucre en poudre Éplucher les oignons puis les émincer finement. Couper les rondelles d'oignons en demies...

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Tags: oignon, vin rouge, confiture

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1 février 2009

Fondant au chocolat

préparation : 10 minutes cuisson : 15 à 20 minutes 100 g de chocolat pâtissier 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 oeufs Préchauffer le four à 200 °C. Faire fondre le chocolat coupé en carrés avec le beurre dans une casserole à feu...

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Tags: chocolat, beurre, farine, sucre

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1 février 2009

Quatre-quarts au Nutella ®

préparation : 10 minutes cuisson : 30 minutes 2 oeufs farine : poids identique à celui des oeufs sucre : poids identique à celui des oeufs beurre : poids identique à celui des oeufs Nutella ® Mélanger les oeufs, la farine, le sucre et le beurre fondu....

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Tags: gateau, nutella

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1 février 2009

Soupe de courgettes à la Vache qui rit ®

pour 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes 1 kg de courgettes 6 portions de Vache qui rit ® 1 litre d'eau sel Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les mettre dans l'eau bouillante légèrement salée et laisser cuire environ...

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Tags: soupe, courgette

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1 février 2009

Petits ramequins de courgettes

pour 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 45 minutes 1 grosse courgette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 oeufs 50 cl de crème fraîche 75 g d'emmental râpé ail, persil, basilic sel,poivre quelques noisettes de beurre Préchauffer le four...

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Tags: courgette

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1 février 2009

Amandes émondées

Plonger les amandes avec leur peau dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Laisser refroidir un peu. Enlever la peau en pinçant l'amande entre le pouce et l'index. Laisser sécher à plat entre deux torchons

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Tags: amandes

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1 février 2009

Tajine d'agneau aux pruneaux

pour 6 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 1h30 24 pruneaux (compter 3 à 4 pruneaux par personne) 500 g d'oignons huile d'olive 1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à...

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Tags: oignon, pruneau, agneau

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1 février 2009

Rôti de porc Orloff

pour 8 personnes un rôti de porc de 12 tranches 15 tranches de bacon rondes 15 tranches de fromage à croque Monsieur 2 briques de crème fraîche liquide Trancher le rôti sans couper les tranches jusqu'au fond. Insérer entre les tranches et après la dernière...

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Tags: bacon, porc, rôti

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