céline cuisine

17 juillet 2011

mon repas de mariage

voici le repas pour nos 7 ans de mariage :

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merci Mc Cain !!!

et oui, 7 ans de mariage, 3 enfants, une nouvelle vie au canada ... et une pizza !

si vous avez fait pire, racontez moi ...

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23 juin 2011

nouvelle apparence du blog

je viens de changer l'apparence du blog, dites moi ce que vous en pensez

je me suis dis qu'à changer de pays et de vie, ce serait sympa de changer le visuel du blog

 

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lasagnes au cheddar

la variante québecoise des lasagnes avec du cheddar au lieu de l'emmental râpé

finalement le cheddar quand on est habitués, c'est bon

c'est la même recette que les lasagnes classiques

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le gâteau d'anniversaire d'Antoine pour ses 6 ans

mon fils a fêté ses 6 ans trois semaines après notre arrivée au canada et pour marquer le coup, j'avais ramené dans mes bagages un moule en silicone en forme de château fort

Donc, j'ai multiplié la recette du fondant au chocolat par trois et je lui ai fait cuire dans le moule, il était ravi !

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hot dog

ça y est, on vit à la mode américaine : on a fait nos premiers hot dog (ou chiens chauds comme on dit au québec)

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ça a l'air trop cuit mais ça l'est ...

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fondant au chocolat aux framboises

Petite variante du fondant au chocolat, même mon homme qui n'aime pas le chocolat en a mangé DEUX FOIX !!! j'ai même fait une photo mais je n'ai pas eu la permission de la mettre sur le net (il craint pour sa réputation de non mangeur de chocolat !)

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100 g de chocolat pâtissier

100 g de beurre

100 g de sucre en poudre

50 g de farine

3 oeufs

une vingtaine de framboises

 

Préchauffer le four à 200 °C.

Faire fondre le chocolat coupé en carrés avec le beurre dans le pichet microplus.

Dans le bol batteur, mélanger le sucre, la farine et les oeufs.

Rajouter le chocolat. 

Verser la préparation dans un moule, en silicone c'est plus facile à démouler.

Disposer les framboises sur le gâteau en les enfonçant légèrement.

Faire cuire 15 à 20 minutes. A la sortie du four, le gâteau n'a pas l'air assez cuit, c'est normal !

Démouler le gâteau lorsqu'il est froid et régalez-vous !

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mini muffins au nutella

J'ai fait cette recette hier pour le goûter des enfants mais sans mon moule à mini miuffins Tupperware, bonjour l'angoisse pour démouler les muffins ...

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Alors, on va se la jouer Tup et je vais vous donner les produits Tup qui vous faciliterons la vie pour faire cette recette

120 g de sucre

120 g de farine

60 g de beurre

1 pincée de sel

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à café de vanille liquide

nutella

 

Préchauffer le four à 180 °C

Faire fondre le beurre dans le pichet microplus 1,5 L (qui est beaucoup trop grand pour la quantité de beurre à faire fondre pour cette recette mais si vous doublez les doses ce sera parfait et après vous pourrez faire de la soupe au micro-ondes, de la béchamel au micro-ondes et même des gâteaux dans le pichet)

Rajouter le sucre, le sel et les oeufs et mélanger avec le fouet plat métallique (il est magique, il évite les grumeaux)

Incorporer la vanille liquide, la farine et la levure. Bien mélanger.

Remplir à mi hauteur les alvéoles des moules à mini muffins avec la préparation et faire cuire 5 minutes

Sortir le moule, mettre une cuillère à café de nutella sur la pâte pré-cuite et finir de remplir le moule avec la pâte. De cette façon, le nutella restera au coeur du muffins et ne finira pas en dessous de la pâte ... Comme vous pourrez le voir sur la photo en dessous, j'ai fait cuire juste 5 minutes et pour des gâteaux de cette taille c'était juste, le nutella est quand même un peu descendu

Poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes

Régalez vous

Hier, j'ai fait 12 gâteaux et ils sont tous partis au goûter ...

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gratin de courgettes au bacon et au cheddar

Ça y est, voilà la première recette que je publie du canada avec des ingrédients québécois !

et bien finalement c'est aussi bon que la recette que je faisais en France avec des lardons et de l'emmental râpé, peut-être même meilleur !

 alors, il vous faut :

4 courgettes de taille moyenne

4 tranches de bacon (qui ressemblent à de la ventrèche en France)

20 cl de crème fraîche liquide entière

cheddar râpé

 

Laver les courgettes et faire des rondelles de taille moyenne

Trancher le bacon en forme de lardons (je laisse les 4 tranches l'une sur l'autre et je les coupe ensemble) et les faire revenir dans une poêle

Au bout de 5 minutes, rajouter les rondelles de courgettes et laisser cuire pendant encore 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les courgettes soient quasiment cuites

Rajouter la crème fraîche, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes

Verser le contenu de la poêle dans un plat à gratin et mettre du cheddar râpé dessus

Faire cuire à 180 °C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le cheddar soit bien doré

Bon appétit

Variante : vous pouvez aussi mélanger les courgettes avec des pommes de terre pré-cuites pendant 20 minutes et découpées en gros morceaux

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13 avril 2011

gratin pommes de terre carottes courgettes poulet

alors voici une recette sortie du chapeau un soir de flemme : alors on sort les ustensiles tupperware et on se lance avec ce qu'on a sous la main ! alors par contre, pour mon fils qui déteste les légumes verts, j'ai pelé les courgettes mais si vous voulez un peu plus de couleur dans votre gratin, laissez la peau et vous serez comblés !

10 pommes de terre de taille moyenne

6 carottes de taille moyenne

3 courgettes de taille moyenne

4 blancs de poulet

40 cl de crème fraîche liquide

50 g d’emmental

 

 

 

Peler les pommes de terre, les carottes et les courgettes

 

Avec le coup chef muni de la lame de 10 mm, faire des petits cubes de pommes de terre, de courgettes et de carottes

 

Disposer les légumes dans l’ultra pro de 5,7 litres

 

Couper les blancs de poulet avec le ciseau ergonomique en petits morceaux et les mettre sur les légumes

 

Arroser avec la crème fraîche et mélanger avec la cuillère à mélange

 

Avec le moulin universel, râper l’emmental et le répartir sur la préparation

 

Enfourner à 200°C (th 6-7) pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que le gratin soit doré

 

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11 février 2011

Le grand froid !

Après une longue absence, voici des nouvelles.

Cette année a été riche en évènements : un bébé (Anaïs), mon troisième enfant, une nouvelle carrière chez Tupperware et un déménagement prévu au mois de mai dans le grand froid canadien ... et oui, rien que ça !

On a appris la nouvelle fin janvier pour un déménagement en mai, ça fait juste ... du coup, demain on fait une braderie à la maison pour vendre les meubles, l'électroménager, la vaisselle, la déco, les vêtements des enfants et aussi une braderie avec des produits tupperware neufs.

a bientôt

céline

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