Gâteau au chocolat

4 oeufs

150 g de farine

200 g de sucre

250 g de chocolat

125 g de beurre

20 cl de lait

1. Faire fondre le chocolat avec le lait dans une casserole.
2. Hors du feu, incorporer le beurre puis les jaunes d'oeufs et le sucre. Rajouter la farine.
3. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.
4. Faire cuire 55 minutes à 180 °C.