poireau - céline cuisine

Filets de colin à la fondue de poireaux

pour 4 personnes 4 filets de colin (j'ai utilisé du surgelé mais on peut faire avec du frais) 4 blancs de poireaux 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse un peu de beurre sel, poivre herbes Ducros "cuisinez tout à l'italienne" Couper les poireaux...

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Tags: poireau, crème fraîche, poisson

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7 février 2009

Pot-au-feu

préparation : 10 minutes cuisson : 1h30 à la cocotte minute 10 pommes de terre 7 carottes 2 oignons 1 gros navet ou 2 petits 3 poireaux 3 litres d'eau 6 cubes " pot-au-feu" (les Knorr sont très bons) 1 os à moëlle (facultatif - pour donner plus de goût)...

Posté par peste31 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes de terre, carotte, poireau, navet, boeuf, bouillon

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6 février 2009

La soupe de Maman

préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes après le sifflement de la cocotte 8 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 1 navet un peu de gros sel eau Éplucher les légumes et les mettre dans une cocotte minute. Recouvrir d'eau. Mettre un peu de gros sel....

Posté par peste31 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carotte, poireau, navet

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4 février 2009

Tarte poireaux lardons

Une autre recette de Blondie pour 6 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 1h00 1 pâte brisée 1 barquette de blancs de poireaux 1 paquet de lardons 1 brique de crème fraîche liquide 2 oeufs 100 g d'emmental râpé Couper les poireaux en deux dans...

Posté par peste31 à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poireau, lardon, pâte brisée, crème fraîche, emmental

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2 février 2009

Gratin de poireaux

pour 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 50 minutes 4 gros blancs de poireaux 1 poignée de gros sel 1 bûche de chèvre 60 g de beurre 100 g de chapelure 2 oeufs sel, poivre Couper les racines des poireaux et conserver le blanc. Fendre les haut...

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Tags: chèvre, poireau

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1 février 2009

Soupe potagère

pour 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes 1 oignon 2 navets 3 poireaux 3 carottes 4 pommes de terre 40 g de beurre 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche liquide sel, poivre Peler et hacher l'oignon. Eplucher tous...

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Tags: oignon, pommes de terre, carotte, poireau, légume, navet

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31 janvier 2009

Noisette de veau et compotée de poireaux

pour 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes 500 g de filet mignon de veau 3 cuillères à café de fond de veau 4 poireaux 50 g de beurre 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse poivre Enlever le vert des poireaux, fendre les blancs...

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Tags: poireau, filet mignon de veau

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31 janvier 2009

Gratin de poulet potagère

pour 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 40 minutes béchamel 50 g de comté râpé 1 oignon 6 blancs de poulet 4 carottes 4 poireaux 50 g d'emmental râpé Préparer une béchamel comme indiqué dans la recette. Rajouter à celle-ci le comté râpé et...

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Tags: béchamel, carotte, poireau, poulet

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