jaune d'oeuf - céline cuisine

Glace vanille

Une nouvelle recette de glace à la vanille tirée du livret de recettes de ma sorbetière QUIGG. 35 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 150 g de sucre 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs Battre ensemble le lait et la crème fraîche. Fendre la gousse...

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Tags: lait, jaune d'oeuf, crème fraîche, vanille

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21 février 2009

Chaussons au Nutella

1 pâte feuilletée Nutella 1 jaune d'oeuf Découper les bords de la pâte feuilletée pour obtenir un carré. puis découper le carré obtenu en deux puis en bandes de 4 cm de large environ. Déposer une grosse cuillère à café de Nutella sur une moitié du rectangle....

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Tags: nutella, jaune d'oeuf, pâte feuilletée

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17 février 2009

Pommes en chemise

Voilà un dessert rapide, facile et économique ... et pourtant délicieux ! pour 2 personnes 1 pâte feuilletée 2 pommes 400 g de sucre 1 gousse de vanille 50cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf Faire un sirop avec l'eau, le sucre et la gousse...

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Tags: pommes, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, vanille

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7 février 2009

Torsades au gruyère

3 pâtes feuilletées 200 g d'emmental râpé 2 jaunes d'oeufs Découper de longues bandes de pâte feuilletées d'environ 2 cm de largeur. Recouvrir la moitié de chaque bande d'emmental râpé. Replier la partie sans fromage sur la partie avec fromage. Former...

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Tags: jaune d'oeuf, emmental, pâte feuilletée

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6 février 2009

Feuilletés à la saucisse

pour environ 40 feuilletés préparation : 10 minutes cuisson : 20 à 25 minutes 1 pâte feuilletée 8 saucisses de Strasbourg 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la pâte feuilletée (conserver le papier de cuisson pour le mettre sur la plaque...

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Tags: jaune d'oeuf, pâte feuilletée, saucisse de Strasbourg

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31 janvier 2009

Crème pâtissière

pour 6 personnes 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 40 g de Maïzena ® 100 g de sucre 1 gousse de vanille Délayer la Maïzena ® avec 4 cuillères à soupe de lait Verser le reste du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Porter...

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Tags: lait, jaune d'oeuf, sucre

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30 janvier 2009

Crème anglaise

préparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes 1/2 litre de lait 5 jaunes d’œufs 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 sachets de sucre vanillé Faire bouillir le lait avec un soupçon de sel et le sucre vanillé Mettre les jaunes d’œufs avec le sucre....

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Tags: lait, jaune d'oeuf

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