28 juillet 2010

cake poulet échalote

100 g d'emmental râpé 100 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 200 g de blancs de poulet 1 grosse échalote 1 paquet de levure Émincer les échalotes et les couper grossièrement. Les faire revenir dans un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive. Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire revenir avec les échalotes. Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier. Rajouter le mélanges poulet et échalotes. Bien remuer. Verser dans un moule à cake. Faire cuire 40 à... [Lire la suite]
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21 mai 2010

chaussons au thon

1 pâte feuilletée 2 boîtes de thon (environ 400 g) 50 g d'emmental râpé 20 cl de crème fraîche liquide Etaler la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson en gardant le papier sulfurisé Découper les bords de la pâte feuilletée pour obtenir un carré. puis découper le carré obtenu en deux puis en bandes de 4 cm de large environ (comme sur la recette des chaussons au Nutella) Mélanger le thon émietté, l'emmental râpé et la crème fraîche Répartir ce mélange sur la pâte feuilletée Faire cuire à 200 °C jusqu'à ce... [Lire la suite]
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20 mai 2010

canapés au fromage

Une super recette pour les soirs de flemme ... pour 6 personnes 12 tranches de pain de mie 200 g d'emmental râpé 3 oeufs battus 1 cuillère à café de moutarde des rondelles de tomate sel, poivre Dans un saladier, mélanger le gruyère, les oeufs, la moutarde, le sel et le poivre Passer les tranches de pain de mie sous le grill du four en grillant seulement un côté Etaler une bone couche de la préparation sur le côté du pain qui n'est pas grillé et disposer dessus des rondelles de tomates Passer le... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Soupe au chou vert

En allant faire les courses, regardez ce que j'ai trouvé : un beau chou vert et je n'ai pas résisté : j'adore la soupe au chou ! 1 chou vert des tranches de pain (baguette ou pain de campagne ou coupiagaise) emmental râpé 4 cubes de bouillon de boeuf Faire cuire le chou vert à la vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparer le bouillon en diluant les cubes dans de l'eau. Une fois le chou cuit, déposer au fond d'un plat passant au four une couche de feuilles de chou puis une couche de tranches... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Feuilletés jambon fromage

pour 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 50 minutes 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon 50 g d'emmental râpé béchamel Préparer la béchamel en suivant la recette au micro-ondes. Empiler les trois tranches de jambon et les couper en petits cubes. Mélanger les cubes de jambon avec l'emmental râpé. Ajouter la béchamel. Couper la pâte feuilletée en quatre carrés et les garnir avec le mélange jambon - râpé - béchamel. Refermer en repliant les quatre coins vers le... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Galette jambon fromage oeuf

1 galette de sarrasin 1 tranche de jambon blanc 1 oeuf 20 g d'emmental râpé Disposer la galette sur le plateau de l'appareil à raclette. Déposer la tranche de jambon au centre de la galette et laisser cuire 1 minute puis retourner la tranche de jambon. Déposer l'oeuf au centre et laisser cuire 2 minutes environ. Parsemer d'emmental râpé. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Replier les bords de la galette pour former un carré avec l'oeuf au centre. Et voilà une belle... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Mini pizzas

1 pâte feuilletée 1 petite brique de tomacoulis 3 tranches de jambon 100 g d'emmental râpé   Découper avec un emporte pièce des ronds dans la pâte feuilletée. Déposer un peu de tomacoulis et étaler avec le dos d'une cuillère à soupe. Découper à l'emporte pièce des ronds dans le jambon et les déposer sur les ronds de pâte feuilletée. Répartir l'emmental râpé et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 200 °C. Une fois cuites, les mini pizzas sont à déguster rapidement car attention elles partent très vite ...
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14 mars 2009

Cake lardons échalote

Hier soir, j'ai voulu tenter une nouvelle recette de cake. Alors, j'ai attrapé ce que j'avais à portée de main, à savoir des échalotes, des lardons, du roquefort, un peu de bûche de chèvre et un peu de chorizo. Alors, grande réflexion ... et j'ai décidé de choisir les échalotes et les lardons. Le résultat est excellent : avec mon homme et mes deux loulous on a mangé le cake tiède avec une salade et tout le monde s'est régalé ! 100 g d'emmental râpé 100 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 200 g de lardons 1 grosse... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Variante de mon hachis parmentier

J'aime bien réaliser cette variante du hachis parmentier, j'adore l'autre recette mais celle là est moins "sèche". pour 4 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 1h 1,2 kg de pommes de terre 1,2 kg de viande de boeuf hachée 40 cl de lait 2 oignons 1 petite brique de tomacoulis ou de concentré de tomates 200 g d'emmental râpé Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 30 minutes. Peler et émincer l'oignon ; le faire revenir dans l'huile chaude puis ajouter la viande hachée et... [Lire la suite]
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27 février 2009

Tarte aux "restes du frigo"

Voilà une recette pour les jours de flemme ! A midi, je devais aller chercher mon fils à l'école et j'étais à la bourre ... En plus, j'avais pas envie de cuisiner alors j'ai ouvert le frigo et en avant ... J'ai trouvé un pot de crème fraîche qui périmait bientôt, des dés de jambon idem et j'avais aussi une pâte feuilletée et de l'emmental râpé, et là je me retourne et qu'est-ce que je vois ? Des oeufs ! Alors j'ai décidé de faire une tarte aux "restes du frigo" ! Voici la recette : 1 pâte feuilletée 1 pot de crème... [Lire la suite]