13 avril 2011

gratin pommes de terre carottes courgettes poulet

alors voici une recette sortie du chapeau un soir de flemme : alors on sort les ustensiles tupperware et on se lance avec ce qu'on a sous la main ! alors par contre, pour mon fils qui déteste les légumes verts, j'ai pelé les courgettes mais si vous voulez un peu plus de couleur dans votre gratin, laissez la peau et vous serez comblés ! 10 pommes de terre de taille moyenne 6 carottes de taille moyenne 3 courgettes de taille moyenne 4 blancs de poulet 40 cl de crème fraîche liquide 50 g d’emmental       Peler... [Lire la suite]
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07 février 2009

Pot-au-feu

préparation : 10 minutes cuisson : 1h30 à la cocotte minute 10 pommes de terre 7 carottes 2 oignons 1 gros navet ou 2 petits 3 poireaux 3 litres d'eau 6 cubes " pot-au-feu" (les Knorr sont très bons) 1 os à moëlle (facultatif - pour donner plus de goût) 1 gros morceaux de gîte de boeuf Éplucher tous les légumes sauf les pommes de terre et les mettre dans la cocotte minute avec l'eau et les cubes de bouillon. Fermer la cocotte minute et faire cuire 45 minutes à partir du sifflement de... [Lire la suite]
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06 février 2009

La soupe de Maman

préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes après le sifflement de la cocotte 8 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 1 navet un peu de gros sel eau Éplucher les légumes et les mettre dans une cocotte minute. Recouvrir d'eau. Mettre un peu de gros sel. Faire cuire 30 minutes à partir du sifflement de la cocotte. Pour faire manger la soupe à mes petits loups sans difficulté, je mixe le tout avant de le servir et mon fils me dit : "je l'aime la soupe de Maman, mais je l'aime, je l'aime... [Lire la suite]
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03 février 2009

Ramequins de légumes

pour 3 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 55 minutes 1 courgette 1 carotte 1 grosse pomme de terre 1 oignon 3 morceaux de tomates séchées une gousse d'ail un peu de persil 2 oeufs 2 cuillères à soupe de Maïzena 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de quatre épices 100 g d'emmental râpé sel, poivre Râper tous les légumes au robot. Hacher L'oignon. Faire étuver 10 minutes à la poêle les légumes sauf la pomme de... [Lire la suite]
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01 février 2009

Soupe potagère

pour 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes 1 oignon 2 navets 3 poireaux 3 carottes 4 pommes de terre 40 g de beurre 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche liquide sel, poivre Peler et hacher l'oignon. Eplucher tous les légumes et les émincer. Mettre le beurre à fondre dans une cocotte Faire revenir l'oignon et les légumes dans le beurre pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Rajouter le bouillon de volaille. Couvrir et faire cuire 35 minutes. ... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Sauté de veau aux carottes

pour 4 personnes préparation : 25 minutes cuisson : 1h 650 g de veau 4 cuillères à café d'huile 4 cuillères à café de farine 1 bouillon cube de poule 600 g de carottes 300 g d'oignons 1 bouquet garni 4 cuillères à café de crème fraîche sel, poivre Dans une sauteuse sur feu vif, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le veau découpé en morceaux et le faire dorer sur toutes les faces. Saupoudrer de farine, mouiller avec le bouillon cube et un peu d'eau. Ajouter les... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Gratin de poulet potagère

pour 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 40 minutes béchamel 50 g de comté râpé 1 oignon 6 blancs de poulet 4 carottes 4 poireaux 50 g d'emmental râpé Préparer une béchamel comme indiqué dans la recette. Rajouter à celle-ci le comté râpé et l'oignon coupé en petits morceaux. Faire cuire les blancs de poulet à la poêle coupés en petits morceaux. Pendant ce temps, laver, éplucher et couper les carottes en rondelles et les poireaux en lamelles. Les faire cuire à l'eau... [Lire la suite]
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