07 novembre 2009

Brioche aux pépites de chocolat

Encore une recette à la MAP (machine à pain) et aux pépites de chocolat, mais c'est tellement bon ... C'est une recette que vous pouvez faire nature ou parfumée à la fleur d'oranger par exemple mais comme à la maison j'ai deux gourmands (mes loulous) on rajoute souvent des pépites de chocolat ! 25 g de beurre 20 cl de lait froid 3 cuillères à soupe de sucre 3 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de sel 300 g de farine à pain brioché (marque Carrefour en ce qui me concerne) 1 sachet de levure boulangère ... [Lire la suite]
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24 février 2009

cookies aux pépites de chocolat

préparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes 200 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre 100 g de pépites de chocolat 1 oeuf 1/2 sachet de levure Mélanger la farine, le sucre, la levure, l'oeuf et le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer avec les mains pour former une boule bien homogène. Rajouter les pépites de chocolat et mélanger. Étaler un papier de cuisson sur la plaque du four et préchauffer le four à 200 °C. Former des petites boules et les étaler avec la paume de la main en... [Lire la suite]
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10 février 2009

Dôme glacé banane, poire et chocolat

préparation : 20 minutes congélation : 3 h 200 g de chocolat pâtissier 300 g de fromage blanc battu 30 g de beurre 3 bananes 1 poire 1 cuillère à soupe de sucre glace Faire fondre 150 g de chocolat en carrés avec le beurre. Bien mélanger. Peler les fruits et les couper en morceaux. Mélanger le fromage blanc, le sucre et le chocolat fondu. Rajouter délicatement les fruits pour ne pas les écraser. Verser dans des ramequins individuels et mettre 3 h au congélateur. Sortir les ramequins du... [Lire la suite]
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09 février 2009

Brioche tressée aux pépites de chocolat

Une recette de plus à la MAP ! 2 oeufs + lait = 250 ml1 cuillère à café de sel6O g de sucre80 g de beurre fondu500 g de farine1 sachet de levure boulangère 50 g de sucre en grains1/2 paquet de pépites de chocolat Mettre tout les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme "Pâte". A la fin du programme, former un rectangle avec la pâte et déposer au milieu le sucre en grains et les pépites de chocolat. Couper des bandes sur les deux cotés de la brioche et les croiser pour former des... [Lire la suite]
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09 février 2009

Charlotte au chocolat

préparation : 30 minutes cuisson : 10 minutes réfrigération : 12 h 125 g de chocolat pâtissier 10 cl de lait 4 oeufs une pincée de sel 2 paquets de sucre vanillé 24 biscuits cuillers Préparer la mousse au chocolat. Tapisser le moule à charlotte de biscuits cuillers. Verser la mousse au chocolat dans le moule sur les biscuits et recouvrir d'une couche de biscuits. Placer au frais pendant 12 h. Vous pouvez décorer la charlotte avec des copeaux de chocolat. Je sais, la photo est pas terrible :... [Lire la suite]
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07 février 2009

Truffes au chocolat Nestlé ®

pour 13 truffes préparation : 15 minutes cuisson : 5 minutes 200 g de chocolat pâtissier Nestlé ® 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre glace cacao amer en poudre Avec un couteau économe, râper le chocolat en copeaux. Mettre les copeaux dans un saladier. Ajouter le beurre en petits morceaux et faire fondre le tout au bain-marie. Bien mélanger. Ajouter le sucre glace et mélanger. Laisser reposer environ 1h au frigo. Dans un plat, verser une bonne couche de cacao amer et en mettre... [Lire la suite]
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06 février 2009

Pâte à choux

pour 16 choux de taille moyenne préparation : 15 minutes cuisson : 25 minutes80 g de beurre 125 g de farine 1/4 l d'eau 3 oeufs 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau, le sel et le sucre. Dès que tout est fondu, verser toute la farine d'un coup et bien mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois jusqu'à... [Lire la suite]
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06 février 2009

Gâteau au chocolat au micro-ondes

J'ai réalisé ce gâteau au chocolat au micro-ondes un samedi soir à 20h30 pour le partager avec une copine avec laquelle j'allais le dimanche à un vide-grenier. C'était l'été, il faisait chaud et je n'avais vraiment pas envie d'allumer le four et de faire monter encore la température. Alors, j'ai tenté le gâteau au micro-ondes avec cette recette ... Et bien, c'était très bon ! préparation : 10 minutes cuisson : 8 minutes 3 oeufs 200 g de chocolat pâtissier 50 g de farine 80 g de sucre 80 g de beurre 3 cuillères... [Lire la suite]
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01 février 2009

Sablés de Noël

Pour Noël, mon fils nous a offert des petits sablés qu'il avait fabriqué à l'école et donc voici la recette car on s'est vraiment régalés. Du coup, nous avons offert des petits ballotins de sablés aux amis et à la famille pour Noël, ça faisait un petit cadeau en plus et fait maison avec les enfants ça a fait plaisir à tout le monde. 250 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. ... [Lire la suite]
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01 février 2009

Fondant au chocolat

préparation : 10 minutes cuisson : 15 à 20 minutes 100 g de chocolat pâtissier 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 oeufs Préchauffer le four à 200 °C. Faire fondre le chocolat coupé en carrés avec le beurre dans une casserole à feu doux en remuant bien. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et les oeufs. Rajouter le chocolat. Beurrer et fariner un moule à gâteau et verser la préparation dedans. Faire cuire 15 à 20 minutes. A la... [Lire la suite]
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